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夏天可以這樣喝黃酒

黃酒,因為營養價值較高,且酒精度數低,適合長期適量飲用。而在大多數人的印象中,黃酒最常見的喝法就是在冬季加熱飲用,因為黃酒中含有特殊的芳香物質,在加熱之后味道更加獨特。可是,在炎熱的夏季,熱飲黃酒顯然不合實際。其實,夏天喝黃酒的方法有很多種。
  在黃酒中加上一點冰塊可以瞬間鎖住黃酒的味道,同時可以降低溫度;加入檸檬更是可以改善口感,使黃酒變得清香可口,尤其適合夏季飲用。而在黃酒中加蘇打水是現在比較流行的飲用方法之一,目的是在黃酒中釋放更多的二氧化碳,改善口感。具體方法是三分之二的黃酒加上三分之一的冰鎮蘇打水,然后在杯子上放置一片檸檬,有祛暑、解渴的功效。此外,還可以在黃酒中加蘋果汁、西紅柿汁、西瓜汁等果汁或蔬菜汁以改善口感,這種喝法比較適合女性。當然,在夏季直接飲用經過冰鎮的黃酒還是目前比較主流的黃酒喝法,畢竟這種喝法最大程度地保持了黃酒的原味。
  采訪中記者了解到,由于夏季天熱,人體消耗大,無機物、鹽分流失比較多,而黃酒中富含多種氨基酸、有機酸、維生素及有益人體的微量元素,適量飲用能補充人體所需養分,解乏怡神。而且,許多人在夏天吃冷食較多,容易傷胃,而黃酒性溫,溫寒相抵便無疾患之虞。另外,夏天潮熱,濕氣比較重,喝黃酒還能發散濕氣,起到消暑、促進食欲的作用。所以,在炎炎夏季,也是適宜飲用黃酒的。
  記者在采訪中還了解到,由云岡酒業生產的黃酒是以晉北地區特有的、營養豐富的黍米為基料,并在釀造過程中注意保持了黍米原有的多種營養成分,能補中益氣、益脾和胃、安神助眠。

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